L'intelligenza emotiva (IE) è la capacità di riconoscere, comprendere e gestire le proprie emozioni e quelle degli altri . Si tratta di una competenza fondamentale per vivere una vita felice e appagante, in quanto ci permette di: Costruire relazioni positive: L'intelligenza emotiva ci permette di comunicare in modo efficace, risolvere conflitti con assertività ed empatia, e costruire relazioni sane e durature con le persone che ci circondano. Raggiungere i propri obiettivi: Sapere gestire le proprie emozioni ci permette di rimanere concentrati, motivati e perseveranti nel perseguimento dei nostri obiettivi. Affrontare lo stress: L'intelligenza emotiva ci fornisce gli strumenti per gestire lo stress in modo efficace e prevenire il burnout. Migliorare il benessere mentale: Comprendere e gestire le nostre emozioni ci aiuta a vivere con maggiore serenità, felicità e appagamento. Come sviluppare l'intelligenza emotiva? Esistono diverse strategie che possiamo ...
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta millefoglie biologica vegana
- 1/2 di latte di mandorle
- 100 grammi di zucchero di cocco
- 40 grammi di amido di mais
- 1 cucchiaio di crema di mandorle
- 1 cucchiaino scarso di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 manciata di scorza di limone grattugiata
- 250 grammi di lamponi freschi
- zucchero a velo (quanto basta)
Preparazione: mescolare l'amido di mais con un terzo di latte di mandorle, lo zucchero, la crema di mandorle, il sale, la scorza di limone e amalgamare bene il tutto. Fare bollire il restante latte con la polvere di vaniglia. Quando inizierà a bollire bisogna versarlo piano, piano sempre miscelandolo con gli altri ingredienti. Mettere il tutto in una casseruola e cuocere per 5 minuti a fuoco dolce. Versare la crema in un recipiente. Ridurre la pasta sfoglia in forma quadrata, poi va messa in forno coperta dalla carta da forno, con la forchetta bucherellatela, copritela con un altro foglio di carta da forno e sopra appoggiatevi la griglia in maniera che non gonfi. Cuocere a 180°C per 20 minuti circa. Quando la pasta sarà pronta, tagliare in 3 parti uguali. Aiutati con il saccapoche dove precedentemente lo hai riempito di crema e inizia a prendere il primo pezzo di pasta, decoralo alternando un lampone e una noce di crema pasticcera della stessa altezza, ricoprendo tutta la pasta. Posa il secondo rettangolo di pasta sopra al primo e ripetere lo stesso procedimento fino ad esaurimento degli ingredienti.
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