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Liberati dalle Emozioni... ascoltandole!

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  Immagine generata da Gemini Emozioni: amiche o nemiche? La visione olistica Spesso, nella nostra società, le emozioni vengono viste come qualcosa di negativo, da reprimere o controllare. Ci viene insegnato a razionalizzare, a mantenere la calma, a non lasciarci travolgere. Ma cosa succederebbe se, invece di combatterle, imparassimo ad ascoltare le nostre emozioni? Le discipline olistiche, come lo yoga, la meditazione e il Reiki, offrono una prospettiva diversa. Considerano le emozioni come parte integrante del nostro essere, segnali preziosi che ci forniscono informazioni sul nostro stato interiore e sul nostro rapporto con il mondo. Emozioni: messaggere del nostro mondo interiore Secondo la visione olistica, ogni emozione, piacevole o spiacevole che sia, ha un suo scopo e un suo significato. La rabbia, ad esempio, può indicare che un nostro confine è stato violato; la tristezza può essere un segnale di lutto o di perdita; la paura può metterci in guardia da un pericolo. Reprime...
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Dhal di lenticchie al masala

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Ingredienti per 2 persone:
  • 100 grammi di lenticchie rosse (o soia verde decorticata)
  • 50 grammi di cipolla tagliata a dadini
  • 2 spicchi di aglio schiacciati
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiaini di coriandolo (o prezzemolo) tritati
  • 1 pomodoro grande
  • 1 cucchiaio di Ghee Gruta
  • 1 cucchiaio di Masala
  • 1 cucchiaio di semi: senape, cumino, fieno greco, coriandolo e cardamomo
  • 1/4 cucchiaino di curcuma
  • 1/2 cucchiaino di uri dhal (soia nera indiana)
  • 6 foglie aromatiche a scelta (foglie di curry, neem o alloro)
  • 1/2 cucchiaino di sale Masala (sale di miniera con erbe ayurvediche)
  • 6 fili di zafferano
  • 1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione: riscaldare 3 bicchieri di acqua in una pentola profonda. Lavare bene le lenticchie fino a quando l'acqua non risulti pulita, strofinando con le mani per togliere l'amido. A questo punto, mettere le lenticchie in pentola e fate cuocere circa 15 minuti fino a quando tutto il liquido non verrà assorbito e il dhal risulterà denso. Separatamente preparare un soffritto con le spezie e le verdure precedentemente pulite e tagliate a pezzi lunghi . Pulire e tagliare a pezzi piccoli la cipolla e l'aglio. Riscaldare in una padella il Ghee Gruta, aggiungere il Masala e miscelare per alcuni secondi. Aggiungere l'aglio, il cumino, il fieno greco, il coriandolo, l'uri dhal, le foglie aromatiche e, per ultima, la cipolla. Mescolare spesso finchè la cipolla non risulti dorata. Per concludere il piatto, versare il dhal nel soffritto e mescolare. Gustare insieme a pane chapati o riso. 

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