Correndo in tondo disperati ci aggrappiamo l'uno all'altro...Ma oh no apri la porta e lascia che il vento soffi prendi la mia mano e insieme alziamoci nell'occhio dell'uragano. Se credi in me io crederò in ciò che sarà desideriamo il mondo di cui hai solo osato sognare. Fuori controllo, libero infine dai legami della mente, dentro i miei sogni navighiamo lontano....
- 500 grammi di semi di lino
- 3 carote
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio di oliva
- sale (quanto basta)
- limone (quanto basta)
- rosmarino e timo (quanto basta)
Procedimento: mettere a bagno per 10 minuti i semi di lino. Poi vanno frullati avendo cura di non ottenere una farina. Infatti, è importante che i semi di lino rimangano semi-interi. A parte frullare la carota e la cipolla e unire ai semi. Condire l'impasto con l'olio, il sale, il succo di limone, rosmarino e il timo. Lavorare l'impasto con le mani mescolandolo bene per poi stenderlo su carta da forno, raggiungendo uno spessore di 3 mm circa. Cospargere di sale grosso l'impasto che poi andrà tagliato a rettangoli e messo ad essiccare a 40°: i crackers saranno pronti quando si staccheranno dalla carta forno.
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