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Intelligenza Emotiva: la bussola per navigare il mondo delle emozioni

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  L'intelligenza emotiva (IE) è la capacità di riconoscere, comprendere e gestire le proprie emozioni e quelle degli altri . Si tratta di una competenza fondamentale per vivere una vita felice e appagante, in quanto ci permette di: Costruire relazioni positive: L'intelligenza emotiva ci permette di comunicare in modo efficace, risolvere conflitti con assertività ed empatia, e costruire relazioni sane e durature con le persone che ci circondano. Raggiungere i propri obiettivi: Sapere gestire le proprie emozioni ci permette di rimanere concentrati, motivati e perseveranti nel perseguimento dei nostri obiettivi. Affrontare lo stress: L'intelligenza emotiva ci fornisce gli strumenti per gestire lo stress in modo efficace e prevenire il burnout. Migliorare il benessere mentale: Comprendere e gestire le nostre emozioni ci aiuta a vivere con maggiore serenità, felicità e appagamento. Come sviluppare l'intelligenza emotiva? Esistono diverse strategie che possiamo ...
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Il pesto di limone

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Con le bucce di limone puoi fare un pesto eccellente che ostacola l'invecchiamento. 

Ingredienti:

  • 2 limoni
  • 50 gr di pinoli
  • 1 ciuffetto di foglie di prezzemolo
  • 4 foglie di basilico
  • aglio (un pezzettino)
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • olio extravergine di oliva (quanto basta)
  • sale (quanto basta)
Preparazione: prendi le scorze dei limoni e spremine il succo. Frulla le scorze insieme al sale (un pizzico), ai pinoli, alle foglie di basilico e prezzemolo, al parmigiano, all'olio extravergine di oliva (un filo) e all'aglio (un pezzetto). Otterrai un composto cremoso che potrai usare su crostini di pane o come condimento per la pasta. 

Questo pesto contiene tutte le proprietà delle scorze (sono una miniera di molecole antiage), cui si uniscono i grassi buoni dei pinoli e gli antiossidanti delle erbe aromatiche (basilico e prezzemolo), conservati, dal momento che questo pesto non richiede cottura. 

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