Liberati dalle emozioni

La ghianda anche sul piano alimentare è una pianta che da sostegno! Dalle ghiande si estrarre una farina ricca di nutrimento. I coreani le usano come base per i noodles (un tipo di spaghetti) e i nativi Americani le cucinano nelle minestre o per accompagnare il pesce. Attualmente negli Stati Uniti c'è un locale che vende prodotti da forno come i muffin e biscotti a base di ghiande. Ci sono differenti maniere per ottenere la farina di ghiande. Questo può dipendere dalla tradizione culturale della ricetta, ma anche dalla pietanza che si vuole preparare e dalla varietà di Quercia che si vuole trattare. Alcune specie producono ghiande più dolci, quindi scegliere l'albero giusto può comportare dei riscontri positivi, sul piatto, una volta servito a tavola!

Perchè con la melissa si prepara un famoso infuso per i problemi digestivi e intestinali. Ha anche un'azione tranquillante. In breve, la melissa è la pianta da utilizzare quando lo stress aumenta e lo stomaco ne risente. Ottima, anche, come leggero sedativo. Ecco la ricetta base dell'infuso di melissa. Si prendono le foglioline e le sommità fiorite, si lasciano seccare a l'ombra in ambiente arieggiato. Due cucchiaini in una tazza di acqua calda, lasciare in infusione per un quarto d'ora. Filtrare e bere. 

Conosciuta anche con il nome shiso, la perilla viene coltivata da secoli in Oriente come pianta aromatica e utilizzata in Giappone per accompagnare il sushi e neutralizzare i germi sul pesce crudo. La perilla è anche valida per le affezioni di origine allergica (riniti, congiuntiviti, dermatiti). Nei suoi semi sono racchiusi tantissimi flavonoidi, adatti a prevenire e normalizzare le reazioni allergiche. Per di più, stimola l'interferone riequilibrando la risposta del sistema immunitario.

Ingredienti per 2 persone: 100 grammi di lenticchie rosse (o soia verde decorticata) 50 grammi di cipolla tagliata a dadini 2 spicchi di aglio schiacciati 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 2 cucchiaini di coriandolo (o prezzemolo) tritati 1 pomodoro grande 1 cucchiaio di Ghee Gruta 1 cucchiaio di Masala 1 cucchiaio di semi: senape, cumino, fieno greco, coriandolo e cardamomo 1/4 cucchiaino di curcuma 1/2 cucchiaino di uri dhal (soia nera indiana) 6 foglie aromatiche a scelta (foglie di curry, neem o alloro) 1/2 cucchiaino di sale Masala (sale di miniera con erbe ayurvediche) 6 fili di zafferano 1 cucchiaino di succo di limone Preparazione: riscaldare 3 bicchieri di acqua in una pentola profonda. Lavare bene le lenticchie fino a quando l'acqua non risulti pulita, strofinando con le mani per togliere l'amido. A questo punto, mettere le lenticchie in pentola e fate cuocere circa 15 minuti fino a quando tutto il liquido non verrà assorbito e il dha...

Letteralmente "string art" significa "arte del filo" ossia un'altra maniera per esprimere e rappresentare l'arte figurativa. Nata per motivare la creatività dei bambini, la string art gode ancora di molti appassionati. È una tecnica alla portata di tutti: occorrono chiodi, molti fili colorati e una tavolozza di legno. Si tratta di portare dei fili da ricamo, di vari colori, su dei chiodi piantati su un pannello di legno. Tutto qui! Serve molta applicazione per fare un buon lavoro. 

" Il perdono libera l'anima, rimuove la paura.  È  per questo che il perdono è un arma potente. " (Nelson Mandela) Il verde solenne risalta davanti ai nostri occhi e una immensa forza ci penetra. La mente vaga e ci sentiamo allo stesso tempo più rilassati, calmi e protetti. Gli alberi hanno occupato nelle culture antiche un valore senza eguali, a volte venerati come divinità, altre celebrati come fonte di vita e nutrimento. Oggi si tende a sottovalutare la loro importanza per la sopravvivenza nostra e del pianeta. Numerose volte l'uomo li maltratta, li trascura in poche parole li priva della loro vita. Loro che invece la vita ce la regalano. Si, perchè gli alberi non solo migliorano la qualità della vita ma sono anche in grado di comunicare con noi, di entrare in contatto con la nostra energia attraverso le vibrazioni per noi invisibili. Gli alberi sono uno spirito che ci guida inconsapevolmente nel corso di tutta la nostra esistenza. 

Il virus dell'influenza è troppo frequente? Oltre agli integratori specifici contro il raffreddore si possono utilizzare direttamente alcune erbe secche, acquistabili in erboristeria, per preparare una tisana di fine inverno. In una tazza di acqua bollente aggiungere un pizzico di cannella, chiodi di garofano e timo. Spezzettiamoli per bene e lasciamoli in infusione per 5 minuti, filtriamo la tisana e beviamola ancora calda. Nello specifico diciamo che la cannella è un antimicrobico e astringente. I chiodi di garofano hanno le stesse proprietà della cannella e sono spasmolitici dando sollievo se le mucose di bocca e gola sono aggredite dai virus dell'influenza. E poi il timo: spasmolitico, battericida, antinfiammatorio. Questa è una tisana da prendere sia ai primi sintomi ma va bene anche dopo. Non si beve solo ma è benefica anche attraverso la respirazione tipo aerosol portando il vapore su per il naso ed espulso con la bocca.